La Notte del Ricercatore - SHINE! “Scientists are Humans. Interactive Night of Entertainment!” è un’iniziativa promossa dalla Commissione Europea che ha l’obiettivo di creare occasioni di incontro tra ricercatori e cittadini per diffondere la cultura scientifica e la conoscenza delle professioni della ricerca in un contesto informale e stimolante.
I pannelli grafici illustrano in modo divertente, come un prodotto agro-alimentare tipico e di qualità possa essere, grazie alla ricerca scientifica, un modello di agricoltura più sostenibile e rispettosa della natura e della salute. Il vino, l'olio evo, le patate dell'Appenino Ligure e la Cinta senese sono state oggetto di uno studio basato sulle principali metodologie di Analisi e Indicatori di Sostenibilità Ambientale, come la Carbon Footprint, l'Ecological Footprint e l'Emergy. I risultati mostrano i minori impatti dei prodotti biologici rispetto agli stessi di tipo convenzionale.
